Sessola Alluminio Gr.142

articolo professionale in alluninio, pratico e conveniente. l alluminio, il materiale piÿ utilizzato nelle cucine professionali, » leggero e ad alta conducibilit¿ termica,permette al calore di distribuirsi uniformemente sul fondo e sulle pareti in modo da evitare surriscaldamenti e alterazioni dei cibi. appena acquistato il pentolame deve essere condizionato, ossia lavato ed asciugato, scaldato ed unto con olio o burro e infine passato con un panno pulito. ne esistono in diversi spessori, a seconda delle esigenze e delle proprie abitudini di cucina.