Araven-Falso Fondo Forato Gn 1.2 260X205Xh.20 Bianco 00241

i vassoi di scarico gastronorm 1/2 sono elementi essenziali in ogni cucina in cui avviene la conservazione degli alimenti. sono utilizzati nella conservazione di alimenti che rilasciano succhi, riducendo l’entit‡ delle perdite dovute al deterioramento. carne e pesce freschi rilasciano un liquido chiamato essudato. questo essudato contiene sostanze nutritive e acqua che possono favorire la proliferazione dei batteri, con un potenziale rischio per la salute. la corretta conservazione di questo tipo di cibo richiede l’uso di vaschette di scarico che separano l’essudato dal cibo. i vassoi di drenaggio utilizzati per questo scopo devono essere sufficientemente alti da evitare che l’essudato scorra sui vassoi di scarico e il loro design deve evitare spigoli vivi, angoli e angoli dove l’essudato puú accumularsi. il vassoio di scarico ë posizionato sul fondo del contenitore e incoraggia il drenaggio verso il basso, evitando cosï il contatto tra il liquido e il cibo e riducendo il rischio di proliferazione dei batteri. araven ha vaschette di scarico che si adattano ai suoi contenitori per alimenti (nelle dimensioni gastronorm e in altre dimensioni) progettati per evacuare gli essudati, mantenendo cosï la qualit‡ del cibo