5 Stars-Casseruola Ghisa Cm 33X25 Con Coperchio E 2 Manici (Ingombro Max 41X25) H.11 Lt 5.Rosso Si Forno, No Microonde, No Lavastoviglie
86,28 € iva esclusa
14 disponibili
le nuove tendenze nella cucina professionale, che vanno verso il recupero delle ricette più tradizionali, hanno spinto ad aggiungere un nuovo materiale alla gamma: la ghisa smaltata.a causa della bassa conduttività la ghisa trasferisce il calore quattro volte più lentamente dell’alluminio, ha infatti una conducibilità di 50w/m°k: è perciò ideale per la cottura lenta. permette al cibo di cuocere gradualmente, senza perdere i propri liquidi, impedendogli quindi di restringersi. grazie al suo elevato calore specifico, la ghisa, una volta raggiunta la temperatura riesce a mantenerla costante permettendo anche la preparazione di cibi alla griglia.
| EAN | 4004133883086 |
|---|---|
| Produttore | Aps Assheuer Pott Gmbh E Co Kg |
